Zubáč veľkoústy / Stizostedion lucioperca

 Sladkovodný druh, čelaď Percidae - Ostriežovité

Doba hájenia 15.3. – 15.6.  /   lovná miera 50 cm

Zubáč  je rozšírený v celej Európe, v dôsledku umelého vysádzania sa vyskytuje vo Francúzsku a vo Veľkej Británii. Patrí medzi najcennejšie a hospodársky veľmi významný druh.

Zubáč veľkoústy má zavalité telo vretenovitého tvaru, chrbát je výraznejší než brušná línia. Boky sú svetlosivé, brucho je biele. Telo má pokryté malými drsnými šupinami, ústa sú hlboko vykrojené. Čeľusť je vybavená početnými malými zubami a takzvanými psími zubami. Análna, chrbtová a chvostová plutva je husto posiata tmavými bodkami a škvrnami. Chrbtová  plutva  je vystužená ostrými tvrdými lúčmi. Zubáč dorastá do dĺžky 40 až 70 cm. Pri dostatku potravy môžu niektoré jedince dorásť do dĺžky  130 cm a váhy 15 kg.

Zubáč  sa neresí v od apríla do júla , v dobe, keď teplota vody dosahuje minimálne 10°C. Na miesto neresiska je veľmi náročný. Samce strážia hniezdo s ikrami až do vyliahnutia mlade, ku ktorému dochádza asi po desiatich dňoch.

Mladé jedince sa živia larvami hmyzu a inými bezstavovcami. Dospelé jedince prechádzajú na dravý spôsob života.

Zubáče sa živia výlučne s malými rybkami. Treba brať ohľad na to, že lovia len malé rybky. Vhodné nástrahy sú napr. ostrieže, gumové rybky, voblery,  twistre, kúsky rybaciny, blyskáče.